Entrevistas Indalia.es. Eva Quereda. Almería, 12 de noviembre de 2007.

“Se están beneficiando los de siempre, los medios de comercialización en origen, las grandes cadenas de distribución y las ventas comerciales”

Cada vez cuesta más rellenar la cesta de la compra. Los precios suben y los salarios no se incrementan en la misma proporción. Los alimentos de primera necesidad están cada vez más caros y el importe medio de los distintos tipos de carburantes están marcando niveles récords. El gobierno ha dicho que “no tolerará abusos a los consumidores”, a la vez que ha negado cualquier responsabilidad en esta evolución de los precios y ha anunciado medidas para reconducir el encarecimiento de algunos alimentos. Sin embargo, es el ciudadano medio el que sigue enfrentándose día a día a esta subida con el mismo salario. José Antonio Díaz Roda, presidente de la Unión de Consumidores de Almería UCA/UCE, nos ofrece una serie de consejos para hacer frente a esta situación.

P- ¿A qué cree que es debido esta subida de precios? ¿Está justificado que la causa de la subida de los precios de determinados alimentos sea el incremento del precio del petróleo?

R- No encontramos una razón lógica para esta subida desproporcionada de los precios. Es cierto que el petróleo está caro, pero como se paga en dólares y la paridad euro-dólar está muy bien, pues no resulta tan costoso. Además, en la elaboración, distribución y venta de estos alimentos intervienen otros agentes como son los salarios de los empleados, los seguros sociales, la inversión, etc. Y esto no se ha incrementado. Es decir, los gastos de producción son similares a lo que costaba antes de la subida del petróleo. Creo que el petróleo es la excusa. Además, está comprobado que la mayoría de las subidas se consolidan, es decir, no bajan.

P- En su opinión, ¿quién se está enriqueciendo con estas subidas de precios?

R-  Por supuesto que no es el agricultor. El pan sube el 10%, sin embargo, el trigo sube sólo el 2%. Se están beneficiando los de siempre, las empresas especuladoras que acaparan los medios de comercialización en origen, las grandes cadenas de distribución y las ventas comerciales.

P- ¿Qué recomendaciones hace la Unión de Consumidores de Almería para paliar este encarecimiento en el día a día?

R- Comparar precios en distintos establecimientos, elaborar una lista de la compra previamente, aprovechar las ofertas, descuentos, etc. También recomendamos adquirir artículos de marcas blancas (sin publicidad), no comprar más artículos de los que realmente necesitamos (sobre todo los perecederos), así como comprar productos congelados que son bastante más baratos y su calidad y propiedades nutricionales son similares a un artículo fresco (siempre que no se haya interrumpido la cadena de frío a 18º).

P- ¿Podríamos los consumidores hacer algo como medida de protesta para intentar frenar este proceso continuo de subida de precios?

R- No adquirir los artículos que más suban. Es conveniente guardar los resguardos de compra o los folletos de ofertas pasadas (ya que se van repitiendo) para comparar el incremento en el precio del mismo producto. También podríamos boicotear a aquellos establecimientos que suban sus precios de manera desproporcionada. Por ello, es conveniente comparar el precio del mismo artículo en tres establecimientos; en productos frescos puede existir una diferencia de un 30% entre distintos comercios.

P-  ¿No sería justo que los salarios se incrementaran al mismo ritmo que los precios?

R- Los salarios deberían incrementarse en base a la subida en el año anterior de un I.P.C. real, y no como el actual. Por ejemplo, en los viajes al Caribe, Estados Unidos, etc, baja el I.P.C. Sin embargo, son pocos los españoles que viajan a esos lugares. Pero todos consumimos a diario leche, huevos, yogur, queso, pollo, carburante, transporte, carne de cerdo, cerveza y tantos otros productos…